Page 75 - RIVISTA OTTOBRE 2024

L’ANGOLO DELLE RICETTE

TORTA SIMPATICA DI RICOTTA E GOCCE DI CIOCCOLATO
Ingredienti:

400gr di ricotta, 200gr di zucchero, 3 uova, 250gr

farina 00, 50gr di maizena, 70 gr di gocce di cioccolato,

50gr di olio di girasole, 100 gr di latte, 1 bustina di
lievito per dolci, un pizzico di sale.

Preparazione:

Separare i tuorli dagli albumi e lavorarli con lo
zucchero, unire la ricotta setacciata e continuare a

lavorare, aggiungere il latte e l'olio, quindi la farina con

il lievito e la maizena setacciate. Sbattere a neve gli

albumi ed unirli all'impasto a cucchiaiate dall'alto verso
il basso, per ultimo, delicatamente, unire anche le gocce

di cioccolato. Versare in una teglia imburrate ed infarinata e cuocere in forno caldo

a 160/170° per circa 50/60 minuti. Decorare, una volta fredda, con zucchero a velo,
chicche di cioccolato e biscotti se si vuole riprodurre l'immagine della foto.

periodico mensile del gruppo NOIQUI 75